fbpx

Чому у винних пляшок увігнуте дно? Просте пояснення і екскурс в історію

Напевно ви звертали увагу, що винні пляшки відрізняються від тари для інших напоїв. Зокрема, найбільш характерною відмінністю є увігнута заглибина на дні пляшки. Звідки пішла традиція робити увігнуте дно і з чим вона пов’язана, розповідаємо у цій статті.

Насправді традиція робити дно винної пляшки увігнутим досить давня, вона налічує вже кілька століть. І є декілька причин, чому пляшки для вина виглядають саме так, а не по-іншому.

Традиція робити поглиблення на дні пляшки прийшла з Франції, яка завжди вважалася центром виноробства. Ця увігнутість називається «пунт», і придумали її не випадково.

1. Зручність транспортування

Це допомагає зберегти напій при транспортуванні. Французькі вина розвозили по всій Європі, а дороги в ті часи залишали бажати кращого. Засобами транспортування служили переважно вози, вози, фургони тощо.

Щоб доставляти сотні і тисячі пляшок без втрат, їх потрібно було надійно зафіксувати. Ось для цього і служив пунт: виступаюча пробка пляшки впиралася в дно тієї, яка лежала спереду, і створювалася досить непогана фіксація. Плюс пляшки ще перекладали соломою, щоб не побилися.

Пункт у пляшці для зручності транспортування

2. Маскування наявності осаду

Винороби тих часів ще не володіли сучасними технологіями, та й обладнання у них такого не було, тому процес народження вина йшов природним шляхом, а побічним наслідком цього процесу було утворення великої кількості осаду. Це псувало естетичне враження, пити такий осад, природно, нікому не хотілося, так само як і чекати, поки він вляжеться.

Пунт чудово вирішував цю проблему: осад накопичувався і злегка ущільнювався у вузькій улоговині навколо випуклої частини денця, не потрапляючи при цьому в саме вино.

3. Зручність при виготовленні пляшок

Коли вино з античних амфор остаточно перекочувало в скляні пляшки, їх виробництво стало масовим, але продовжувало залишатися ручним. Склодувні майстерні забезпечували потреби виноробів, однак головною заковикою залишалося дно – зробити його у кожної пляшки без виступів і швів, абсолютно рівним, було технічно вкрай складно, і тоді недолік перетворили в перевагу – пунт.

Для власників шинків це було навіть вигідно, тому що дозволяло заощадити на клієнті, для якого різниця у місткості пляшок була непомітна. Але так було у Франції, а ось у німців, які вважали себе набагато більш досвідченими склодувами, дно у пляшок, на відміну від сусідів, робили рівним.

Та й в більш північних країнах, де не було такої розвиненої культури виноробства, а до алкоголю ставилися простіше, таких нюансів, як пунт, у виробництві тари для вина не спостерігалося.

Дорога редакція
Дорога редакція
Трансформуємо каву і натхнення в тексти, і віримо в те, що все буде добре.
Цікаве по темі:
Добавить комментарий

Pin It on Pinterest